Tiempo: 15 minutos
Porciones: 4
Ingredientes:
* 6 huevos
* Cebolla en rama picada en trocitos [ cantidad al gusto ]
* Cilantro picado en trocitos [ cantidad al gusto ]
* 100 gramos jamón de pierna o espalda rallado
* Aceite (el necesario para mojar la sartén)
* Sal al gusto
* Pimienta al gusto
Preparación:
En un bol o taza honda mezclar todos los ingredientes (menos el aceite) y luego de que la mezcla este uniforme batir un poco con la ayuda de un tenedor.
Calentar una sartén a fuego lento y untar aceite en el fondo cuando esté caliente, verter parte de la mezcla de la tortilla y esparcir sobre el fondo con la ayuda de una cuchara de forma que quede uniforme, luego poner una tapa a la sartén y dejar que se cocine bien, luego se voltea y se deja cocinar por el otro lado
Cuando esté bien dorada por ambos lados se saca y se sirve en un plato llano, se puede acompañar con arroz, pan o se puede comer sola,
A disfrutar !
